“制作酸菜鱼一定要备齐食材，掌握好火候……”身着高级厨师服的陈亮，一边耐心讲解，一边指导身边这些“兵徒弟”上灶实践操作。

与这些“兵徒弟”结缘还得益于武汉市武昌区军民融合发展带来的实惠。近日，“助强军、促融合”拥军行活动在武昌区驻军单位拉开帷幕后，针对现役军人技能需求开设的计算机、网络、烹饪和书法等专业课程深受广大官兵欢迎和喜爱。

根据“送技能、进军营”培训活动计划安排，曾被中国烹饪协会授予“中国烹饪大师”称号，多次捧回国际、国内烹饪大奖的陈师傅与武警武汉支队船艇大队官兵结对，进一步帮助官兵学习掌握实用技能，提高职业文化素养，更好地服务部队、服务官兵。

培训前，陈师傅对官兵日常饮食习惯、炊事骨干队伍现状、官兵对伙食保障期望等进行了调研，并结合自己多年从业经验、官兵饮食健康需求和部队相关后勤保障规定，制定了针对不同参训学员自身实际，为期一个月的炊事技能培训。培训期间，陈师傅围绕“烹饪刀工、烹饪基础、烹调工艺、烹饪调味”等方面，采取“理论授课、实际操作、讨论交流”等方法，将“课前有理论讲解、课上有示范演示、课中有实践操作、课后有参观交流”贯穿整个培训，真正让每一位参训学员都有收获和提高。

“不出营门，就能接受烹饪大师面对面指导。我一定珍惜这来之不易的学习机会，为官兵餐桌端上更多、更好、更可口的饭菜！”参训学员李志杰说道。

何智利 邓丙金 佘朝斌摄影报道