现场品尝泡菜味道。

11月7日是二十四节气中的“立冬”。立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后收藏起来的含意。每当这时候，市场新鲜蔬菜供量少，价格相对高，对部队伙食保障效益造成一定影响，为减少蔬菜价格上涨给部队伙食带来的影响，提高部队冬季伙食保障能力，11月8日，武警北京总队十四支队结合驻地气候特点，提前谋划，精心组织，严密组织召开冬储冬腌保障观摩会，让我们一起看看兵哥哥都准备了些什么吧！

辣白菜、心里美、酸辣莲藕、腊八蒜等等，这些家庭必备的冬季小泡菜都被搬上了兵哥哥的餐桌，观摩会现场记者还看到了7、8个大缸，里面腌制的也都是既可口又深受官兵喜欢的咸菜，腌黄瓜、酸白菜、泡芥菜应有尽有，极大地满足官兵饮食需求，丰富了官兵的餐桌。

据了解，该支队每年都会组织这样的观摩会，统筹冬储冬藏工作，根据官兵喜好和当地市场蔬菜供应情况，确定储藏和腌制的品种和数量，清整储藏场地，严格加工程序，认真挑选、科学腌制，确保储藏数质量。

“每年冬季开始，我们都要对冬储冬藏这项工作进行专门安排部署，调剂官兵冬季伙食，同时也要对执勤官兵夜餐保障工作进行明确，保证官兵夜间执勤有充足的的体力精力，充分发挥后勤工作服务保障作用”，该支队支队长李三江讲到。

（许向宏 陈春越摄影报道）