抽签选场地。黄飞摄

    为提高后勤保障能力，广州军区某通信团举行了一场别开生面的炊事比武，来自基层12支炊事分队纷纷拿出“绝活”一比高下。

    此次比武活动，以大锅菜野炊为重点。通过限定时间、限定菜谱，检验参赛人员的炊事技能，并细化为时间、口味、色泽、配料等项目，进行分项打分；要求5人在50分钟内完成4菜1汤的热食制作。笔者在比武现场看到，近似实战的炊事比武激烈正酣，参赛人员个个精神振奋，动作娴熟，忙而不乱，切菜、搭配、生火、下锅……一时间，炊烟四起，阵阵香味弥漫在整个比武场。炊事员们采用简单普通的食材，着重从刀工、颜色、味道、营养搭配等多方面开展比拼，不到1小时，便完成四菜一汤的比武标准，一道道香甜可口的饭菜呈现在考官的面前，让人看了禁不住垂涎三尺。该团保障处长王升德告诉笔者：通过炊事比武、烹饪技能培训、简易灶挖掘训练等方法，多措并举，加强对炊事人员实战技能训练的力度，提高团队在实战条件下的伙食保障能力。

    此次“大锅菜”炊事比武，强化炊事专业人员岗位技能，全面提高炊事人员在实战条件下的炊事技能，为提高官兵生活品质，增强部队凝聚力、战斗力提供有力保障。（黄飞摄影报道）